自1987年推出第一只腕表“Première”，香奈兒已經建立起自己的腕表世界。香奈兒所有的腕表都由位于瑞士鐘表谷拉夏德芳（La Chaux-de-Fonds）的香奈兒腕表工廠制作。
香奈兒腕表工廠
瑞士近三個世紀以來的瑞士鐘表王國的美稱歸功于“鐘表谷”的制表大師們。 拉夏德芳位于歐洲鐘表業的“硅谷”中心。這里四季風景各異，冬季白雪皚皚，夏季草場郁郁蔥蔥，風景如畫。但無論四季風景如何變幻，鐘表大師們始終辛勤耕耘，全身心投入到最復雜的制表藝術當中：設計制作世界上最著名的鐘表。這里也是香奈兒腕表見到第一縷陽光的地方-占地八千平米的香奈兒腕表工廠坐落在蒼山翠柏的環繞中。
香奈兒腕表再次走在時代的前沿，將創新理念與高科技設備和瑞士的傳統工藝相結合，創造出獨特的藝術精品。在這家最先進的制作工廠中，尖端的技術設備結合傳統鐘表工藝，保證每一環節都順利進行——從生產表殼表帶到安裝由瑞士專門廠家生產的先進機芯，從而將香奈兒的每一個創意火花轉化成全新產品。香奈兒將所有生產環節集中在同一場地以便在整個生產流程中嚴格進行質量監督。
香奈兒除了著名的J12及Première系列之外，香奈兒還有Mademoiselle Privé系列,非凡珍品系列及其他珠寶腕表系列。
真正的經典就是走在時代之前。J12，就象N°5在香水王國里的地位，成為香奈兒制表業的標志。J12是一艘在國際賽船史上凝聚無數榮耀的帆船；對專業賽船者而言，它代表的是優雅、精準和勇氣。由這艘帆船的傳奇歷史中得來靈感，香奈兒于是將這一系列的運動腕表命名為J12。
2000年J12問市，表界即吹起一陣旋風，同時也受到愛表人士的喜愛。高科技精密陶瓷的硬度等級與鉆石相當，不易刮傷不氧化，利用鉆石粉末拋光磨亮的技術使J12閃耀如金屬般的耀眼光芒。J12系列分別有自動上鏈機芯以及石英機芯兩種可供選擇，表圈可單向旋轉計時，防水可達200公尺。
2002年，J12推出富有男子氣概的計時碼表，此款腕表獲得瑞士官方天文臺測試組織C.O.S.C.（Swiss Official Chronometer Control）認證。同年，J12還推出了富有女性魅力的鑲鉆手表。
2003年，J12完成了從絕對深邃的黑向純凈無瑕的白的轉變。這一切都要歸功于全新的白色高科技精密陶瓷。2005年，瑞士大師級制表師為香奈兒度身定制出一款獨一無二的陀飛輪腕表。由此香奈兒的第一只高科技精密陶瓷陀飛輪腕表誕生，標志著香奈兒邁進高復雜功能腕表領域，它也是制表界第一只陶瓷材質的高復雜功能腕表。