說到意大利甜點，你可能一下子會想起提拉米蘇，那么說到德國甜點呢？或許德國在人們的印象中是嚴謹、古板的，似乎和美食搭不上邊，但實際上德國人也有著享譽世界的甜點——黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕（Schwarzw?lder Kirschtorte），德文原意為黑森林櫻桃蛋糕，是德國最負盛名的甜點，它完美融合了奶油的甜、櫻桃的酸以及櫻桃酒的醇香，是德國最甜美的誘惑，每個吃貨都愛它。
黑森林，位于德國西南的巴符州山區(qū)，從巴登巴登往南一直蜿蜒到弗賴堡。黑森林盛產(chǎn)水果，奶油和櫻桃的組合早已延用多年，最早農婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，還會在打制蛋糕的奶油時加入大量櫻桃汁，面糊也加入櫻桃酒，這種以櫻桃與奶油為主的蛋糕逐漸發(fā)展成黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕的制作有嚴格的要求，加入櫻桃酒的量必須能明顯品嘗出酒味，蛋糕底托用的薄面餅至少含有3%的可可，蛋糕外層用奶油包裹并用巧克力碎末點綴。頂級的黑森林蛋糕，還會用榛果粉和杏仁粉來替代面粉，讓蛋糕不易出現(xiàn)氣泡，同時散發(fā)出令人著迷的堅果香味。
黑森林并非只以香甜的黑森林蛋糕聞名，這里還是享譽世界的德國鐘表之鄉(xiāng)。美味的甜點，精密的鐘表，這兩種看起來截然不同的畫風，在黑森林卻得到和諧共存。
走進黑森林的城市和小鎮(zhèn)，隨處可見鐘表企業(yè)以及震撼人心的鐘表博物館。從小手鐘到鑲框鐘，從布谷鳥鐘到原子鐘，從鐘擺到計時器，再到林林總總的石英鐘和無線電鐘，都可以在黑森林里找到蹤影。
在黑森林的施蘭貝格，可以看到一座雄偉又別具特色的鐘表工廠，這便是德國表率Junghans（榮漢斯）的總部。這座工廠最早可追溯到1918年的第一次世界大戰(zhàn)期間，當時Junghans在陡峭的斜坡上立起一座九層樓高的梯田式大廈，讓整座工廠沐浴在陽光之下。
將近100年過去了，Junghans梯田式的表廠延續(xù)至今，為生產(chǎn)世界頂級的鐘表提供了完美的辦公環(huán)境，早已成為黑森林的地標性建筑。
Junghans始創(chuàng)于1861年，迄今已有154年的歷史。1903年，Junghans成為世界上最大的鐘表制造廠商，并帶領德國鐘表吹響反擊美國鐘表“入侵”的號角。1972年，Junghans還成為慕尼黑奧運會官方計時表，在全世界的舞臺上展示了自己的實力。
而在Junghans鐘表中，Meister大師系列腕表以獨有的經(jīng)典設計，自從1936年推出以來便歷久不衰。大師系列由素有“手表建筑師”之稱的Anton Ziegler設計，兼具技術和美學，是Junghans機械鐘表歷史的最佳“敘述者”。
2011年，為了紀念Junghans對于德國鐘表業(yè)的貢獻，著名德國雜志《Chronos》特意為Junghans推出了專刊《Junghans150周年》，以及紀念圖書《Junghans150年的150個瞬間》，重點回顧了Junghans大師系列腕表的光輝歷程。
Junghans還將德國政治界、企業(yè)界的貴賓邀請到公司總部，參加Junghans博物館的落成，并慶祝這家德國最具代表的鐘表企業(yè)150歲生日。
時至今日，Junghans始終承載著“來自黑森林，走向全世界”的情懷，以精湛的工藝和獨特的設計理念，致力于為大眾提供值得信賴的鐘表產(chǎn)品，備受用戶青睞。在黑森林，Junghans就如同黑森林蛋糕上畫龍點睛的櫻桃，綻放著奪目的光彩。